생표고버섯을 조리하기 전에 물에 씻어야 할지 고민이셨나요? 영양 성분을 지키는 올바른 표고버섯 세척법과 싱싱한 버섯 고르는 방법, 그리고 오래 두고 먹는 냉장 및 냉동 보관법까지 생활 속 꿀팁을 알기 쉽게 정리해 드립니다 찌개나 볶음 요리에 깊은 감칠맛을 더해주는 표고버섯은 우리 식탁에 빠지지 않는 친숙한 식재료입니다. 하지만 막상 요리를 시작하려고 하면 갓에 묻은 먼지를 물로 시원하게 씻어내야 할지, 아니면 그냥 털어내야 할지 망설여지곤 합니다. 특히 건강한 식단을 준비하는 주부님들이나 부모님 세대에서는 식재료 고유의 영양을 온전히 섭취하는 방법이 늘 고민이실 텐데요. 오늘은 표고버섯이 가진 영양적 가치부터 실패 없는 장보기 요령, 그리고 신선함을 오래 유지하는 보관법까지 하나씩 짚어보겠습니다. ..

요새는 생각이 많아지는 시기인 것 같습니다. 그래서 이런 사진을 보거나 여행을 다녀오신 분들을 보면 생각 정리를 위해 며칠이라도 좋으니 다녀오고 싶다는 생각이 들더라고요. 집에서도 할 수 있겠지만 다른 환경을 접하는 것도 하나의 방법이 될 수 있을 거 같습니다.